Karta Menu
Menu degustacyjne
Menu degustacyjne
Menu degustacyjne 130zł* / 140zł** dla minimum dwóch osób
Portugalskie I hiszpańskie oliwki, łubin - oliwki zielone i czarne (150g), łubin (100g), limonka, chilli, czosnek, tymianek
Kalmary - panierowane kalmary (150g), miód, chilli, pomarańcza, musztarda, limonka
Żołądki drobiowe - żołądki (120g), pomidory, chilli, natka pietruszki
Sardynki, choco frito z dorsza / Fried sardines, cod choco frito
sardynki (100g), choco frito z dorsza (100g), kaparowy sos aioli
sardines, cod choco frito, caper aioli sauce
Dania główne
* Nasza specjalność – Grillowana ośmironica / Our speciality – Grilled octopus
ośmiornica (200g), pieczone ziemniaki, pomidor koktajlowy, oliwki, czerwona cebula, chilli, kolendra
octopus (200g), roast potatoes, cherry tomatoes, olives, red onion, chilli, coriander
* Schab z kością sous vide / Sous vide pork loin on the bone
schab z kością sous vide (250g), sos pieczeniowy, młode ziemniaki, koper, zasmażana kapusta
sous vide pork loin on the bone (250g), gravy, new potatoes, dill, braised cabbage
* Pierś kacza sous – vide / Duck breast sous – vide
pierś kacza sous vide, sos malinowy, zasmażane domowe kopytka, marynowany dziki brokuł
sous vide duck breast, raspberry sauce, pan-fried homemade potato dumplings, marinated wild broccoli
* Filet z dorsza / Cod Fillet
filet z dorsza (200g), sos porowy, puree ziemniaczane, fasolka szparagowa
cod fillet (200g), leek sauce, mashed potatoes, green beans
* Dorada / Sea Bream
dorada cała, młode ziemniaki, ogórek zielony, jogurt, czosnek, koper
whole sea bream, new potatoes, green cucumber, yoghurt, garlic, dill
** Stek z polędwicy wołowej / Filet mignon steak
polędwica wołowa (200g), sos z zielonego pieprzu, kalafior w tempurze, frytki
beef tenderloin (200g), green pepper sauce, cauliflower in tempura, fries
Desery
2x Pastel de Nata plus kawa lub herbata
Przystawki
Żołądki drobiowe / Chicken stomachs
żołądki (120g), pomidory, chilli, natka pietruszki / chicken stomachs (120g), tomatoes, chilli, parsley
Placki z dorsza i ziemniaków / Cod and potato fritters
placki z dorsza i ziemniaków, warzywne juliene, chilli, czosnek, pomidor / cod and potato fritters, julienned vegetables, chilli, garlic, tomatoes
Tatar wołowy / Beef taratare
polędwica wołowa (120g), pikle, cebula, żółtko / beef tenderloin (120g), pickles, onion, egg yolk
Mule w sosie śmietanowo-winnym / Mussels in a creamy sauce
mule w sosie śmietanowo-winnym, seler naciowy, marchew, natka pietruszki / mussels, cream and wine sauce, celery, carrots, parsley
Przekąski
Portugalskie i hiszpańskie oliwki, łubin / Spanish and Portuguese olives, lupin
oliwki zielone i czarne (150g), łubin (100g), limonka, chilli, czosnek, tymianek / black and green olives (150g), lupin (100g), lime, chilli, garlic, thyme
Kalmary / Squid Rings
panierowane kalmary (150g), miód, chilli, pomarańcza, musztarda, limonka / breaded squid (150g), honey, chilli, orange, mustard, lime
Sardynki, choco frito z dorsza / Sardines, cod fritters
sardynki (100g), choco frito z dorsza (100g), kaparowy sos aioli / sardines (100g), cod fritters (100g), caper aioli sauce
Selekcja serów z chorizo i szynką parmeńską / A selection of cheeses with chorizo and Parma ham
portugalskie, hiszpańskie i dolnośląskie sery (120g), chorizo, szynka parmeńska (80g), owocowa konfitura / Portuguese, Spanish and Lower Silesian cheeses (120g), chorizo, Parma ham (80g), fruit jam
Sałatki
Sałatka z burratą / Burrata salad
burrata, sos z suszonego pomidora, grillowana brzoskwinia, szparagi, sałata rzymska, kapary, prażone migdały, balsamico / burrata, sun-dried tomato sauce, grilled peach, asparagus, ramaine lettuce, capers, toasted almonds, balsamic vinegar
Burger wołowy z chorizo / Beef burger with chorizo
burger wołowy, chorizo, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, kompresowany zielony ogórek, sos kaporowy aioli, frytki / beef burger, chorizo, red onion jam, lettuce, pickled gherkin, caper aioli sauce, fries
Sałatka "Fado" z filetem z tuńczyka
mix sałat, fillet z tuńczyka, sos vinegrette kiwi, fasolka szparagowa, zimniaki, jajko, pomidor koktajlowy, czarne oliwki / mixed salad leaves, tuna fillet, kiwi vinegrette, green beans, potatoes, egg, cherry tomatoes, black olives
Sałatka "Fado"
mix sałat, sos vinegrette kiwi, fasolka szparagowa, zimniaki, jajko, pomidor koktajlowy, czarne oliwki / mixed salad leaves, kiwi vinegrette, green beans, potatoes, egg, cherry tomatoes, black olives
Sałatka "Fado" z grillowanym kurczakiem
mix sałat, grillowany kurczak, sos vinegrette kiwi, fasolka szparagowa, zimniaki, jajko, pomidor koktajlowy, czarne oliwki / mixed salad leaves, grilled chicken breast kiwi vinegrette, green beans, potatoes, egg, cherry tomatoes, black olives
Sałatka "Fado" z grillowanym tofu
mix sałat, grillowane tofu, sos vinegrette kiwi, fasolka szparagowa, zimniaki, jajko, pomidor koktajlowy, czarne oliwki / mixed salad leaves, grilled tofu, kiwi vinegrette, green beans, potatoes, egg, cherry tomatoes, black olives
Zupy
Caldeirada – portugalska zupa rybna / Caldeirada – a Portuguese fish soup
owoce morza, krewetki, dorsz, ziemniaki, pomidory, marchew, seler naciowy, kolendra / seafood, prawns, cod, potatoes, tomatoes, carrots, celery, coriander
Krem z młodej marchewki / Young Carrot cream soup
młoda marchewka, twaróg wędzony, oliwa pietruszkowa / young carrots, smoked quark, parsley oil
Dania główne
Pieczona dorada / Baked Sea Bream
dorada, młode ziemniaki, ogórek zielony, jogurt, czosnek, koper / sea bream, new potatoes, green cucumber, yoghurt, garlic, dill
Nasza specjalność – Grillowana ośmironica / Our speciality – Grilled octopus
ośmiornica (200g), pieczone ziemniaki, pomidor koktajlowy, oliwki, czerwona cebula, chilli, kolendra / octopus (200g), roasted potatoes, cherry tomatoes, olives, red onion, chilli, coriander
Stek z polędwicy wołowej / Beef tenderloin steak
polędwica wołowa (200g), sos z zielonego pieprzu, kalafior w tempurze, frytki / beef tenderloin (200g), green pepper sauce, cauliflower i. tempura
Makaron Linuine z krewetkami / Pasta Linguine with prawns
makaron linguine, krewetki królewskie, sos carbonara / pasta linguine, king prawns, carbonara sauce
Schab z kością sous vide / Sous vide Pork loin on the bone
schab z kością sous vide, sos pieczeniowy, młode ziemniaki, koper, zasmażana kapusta / sous vide pork loin on the bone, gravy, new potatoes, dill, braised cabbage
Pierś z kurczaka supreme / Supreme chicken breast
pierś z kurczaka supreme (320g), risotto pomarańczowe, parmezan, groszek cukrowy / Supreme chicken breast
Pierś kacza sous – vide / Duck breast sous - vide
pierś kacza (250g), sos malinowy, zasmażane domowe kopytka, marynowany dziki brokuł / sous vide duck breast, raspberry sauce, pan-fried homemade potato dumpling, marinated wild broccoli
Filet z dorsza / Cod fillet
filet z dorsza (200g), sos porowy, puree ziemniaczane, fasolka szparagowa / cod fillet (200g), leek sauce, mashed potatoes, green beans
Desery
Pastel de Nata
portugalska babeczka budyniowa z cynamonem, posypana cynamonem lub cukrem pudrem / Portuguese custard cupcake with cinnamon, sprinkled with cinnamon or icing sugar
Rabarbar pod kruszonką / Rhubarb crumble
rabarbar, kruszonka, skyr miętowy / rhubarb, crumble, mint skyr
Deser lodowy / Ice Cream
lody rzemieślnicze (3 gałki), owoce, domowa bita śmietana / handcrafted ice cream, fruits, handmade whipped cream
Menu dla dzieci
Menu Sezonowe
Napoje gorące
Espresso
Espresso doppio
Americano
Americano z mlekiem
Cappuccino / Latte
Affogato
gałka lodów waniliowych, espresso
Tonicpresso
espresso, tonic, limonka, lód
Kawa z Porto i czekoladą
espresso, Porto Ruby 40ml, czekolada, cukier trzcinowy
Kawa po irlandzku
americano, cukier trzcinowy, irlandzka whisky 40 ml, bita śmietana
Kawa dyniowa z cynamonem
Espresso, spienione mleko, syrop dyniowy, cynamon
Herbata Richmont
Ceylon Gold / Earl grey / Forest Fruits / Green cherry / Mexican Dream / White Pearl / Gunpowder Lemon / Melon Mint / Peppermint Green / Green Jasmine / Yerba Mate Lemon
Herbata mrożona z Porto
czarna herbata, Porto White Extra Dry 40 ml, cynamon, cytryna
Herbata zimowa
herbata czarna, cynamon, goździki, imbir, chilli, pomarańcza, cytryna, miód, rozmaryn
Napar tymiankowy
świeży tymianek, anyż, cynamon, cytryna, miód
Napoje zimne
Karafka wody
z gazem lub bez
Woda Mineralna
z gazem lub bez
Woda Perlage
Coca-cola / Fanta / Sprite / Tonic
Sok Cappy
pomarańczowy / jabłkowy / grejpfrutowy / z czarnej porzeczki / pomidorowy
Sok świeżo wyciskany
pomarańczowy / grejpfrutowy / miks
Lemoniada
woda, cukier, sok z cytryny, mięta
Wina deserowe
Moscato d’Asti D.O.C.G. “Bric Da Lu”
750 ml - 160 zł
białe, słodkie, musujące,Piemont, Włochy
Schmitt Sohne Bereich Wonnegau
750 ml - 80 zł
białe, półsłodkie, Rheinhessen, Niemcy
Vina Tito Semi Dulce Aragonesas DO
750 ml - 90 zł
czerwone, półsłodkie, Douro, Portugalia
Royal Oporto Ruby Porto
czerwone, słodkie, Douro, Portugalia
Royal Oporto Extra Dry White Porto
białe, półwytrawne, Douro, Portugalia
Royal Oporto 10 YO Tawny Porto
czerwone, słodkie, Douro, Portugalia
Wina musujące
Picaire Brut Cava
750 ml - 120 zł
Katalonia, Hiszpania, wytrawne
Prosecco Superiore Botter NV DOCG Valdobbiadene
Veneto, Włochy, wytrawne
Moscato d’Asti D.O.C.G. “Bric Da Lu”
750 ml - 160 zł
Piemont, Włochy, słodkie
Szampany
Cattier Brut Premier Cru Champagne
Szampania, Francja, wytrawne
Perrier Jouet Grand Brut NV AOC Champagne
Szampania, Francja, wytrawne
Wina białe
Porta 6 Branco Vinho Regional Lisboa
500 ml / 1000 ml - 40 zł / 75 zł
Muscaris Winnica 55-100
750 ml - 120 zł
Dolny Śląsk, Polska, półwytrawne
Schmitt Sohne Bereich Wonnegau
750 ml - 80 zł
Rheinhessen, Niemcy, półsłodkie
3 Autores Vinho Verde Branco DOC
750 ml - 90 zł
Vinho Verde, Portugalia, wytrawne
Weinbiet Riesling Classic QbA Pfalz
750 ml - 120 zł
Pfalz, Niemcy, wytrawne
Bento Verdejo Organico DO Rueda
Kastylia I Leon, Hiszpania, wytrawne
Redentore Pinot Grigio DOC Veneto
Veneto, Włochy, wytrawne
Quinta De Cidro Sauvignon Blanc Vinho Regional Duriense
Duoro, Portugalia, wytrawne
James Bryant Hill AVA Central Coast Chardonnay
California, USA, wytrawne
Famille Savary AOC Chablis
Burgundia, Francja, wytrawne
SPADA El Cencio Bianco Verona I.G.T.
Verona, Włochy, wytrawne
Wina czerwone
Porta 6 Tinto Vinho Regional Lisboa
500 ml / 1000 ml - 40 zł / 75 zł
Lizbona, Portugalia
Regent Winnica 55-100
750 ml - 120 zł
Dolny Śląsk, Polska, wytrawne
Vina Tito Semi Dulce Aragonesas DO
750 ml - 90 zł
Campo de Borja, Hiszpania, półsłodkie
Evel Douro Red Real Companhia Velha DOC
750 ml - 120 zł
Duoro, Portugalia, wytrawne
Casas Patronales Selected Reserva Carmenere DO
Maulle Valley, Chile, wytrawne
Arcourt Bourdeaux Rouge Cheval Quancard AOC
Bourdeaux, Francja, wytrawne
Borgo del Mandorlo DOC Primitivo di Manduria
Puglia, Wlochy, wytrawne
Speri DOC Valpolicella Classico
Veneto, Włochy, wytrawne
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz WO Stellenbosch
Stellenbosch, RPA, wytrawne
Pascual Toso Selected Vines Malbec
Mendoza, Argentyna, wytrawne
Quinta De Cidro Pinot Noir Vinho Regional Duriense
Duoro, Portugalia, wytrawne
Brutalis 2018 Vidigal Vinho Regional Lisboa
Lizbona, Portugalia, wytrawne
SPADA El Cencio Rosso Verona I.G.T.
Verona, Włochy, wytrawne
DOCG SANGIOVESE 2021
Toskania, Wochy, wytrawne
Barbera d'Asti Docg 2023
Piemont, Włochy, wytrawne
Likiery / Wermuty / Porto
Etiuda
Malibu
Jagermeister
Martini Extra Dry / Roso / Fiero
Porto Ruby / White Extra Dry
Tawny Porto 10 YO
Piwa rzemieślnicze
Pivovsky z beczki
0,5L - 20 zł
Świdnickie Jasne
Fado IPA
Park APA
Alfama Mango Weizen
Bezglutenowe
Pivovski Pils
Świdnickie Ciemne
Pivovski Pszeniczne
Pivovski Bezalkoholowe
Wódki
Wyborowa
0,5L - 120 zł
Ostoya
0,5L - 150 zł
J.A. Baczewski
0,5L - 150 zł
Żubrówka Bison Grass
0,5L - 120 zł
Lemon Tree Cytrynówka
0,5L - 120 zł
Alkohole regionalne
Likier Księżnej Daisy
Kminkówka wrocławska
Sztygarówka na węglu
Whisky / Burbon
Jameson Irish Whisky
Jack Daniel's
Bourbon Jim Beam Black
Chivas Regal 12 YO
Chivas Regal 18 YO
Glenfiddish 12 YO
Dla konesera
Glen Scotia Victoriana Single Malt
Kilchoman Single Malt Machir Bay
Scapa Skiren
Nikka Pure Malt Taketsuru Non Age
Brandy / Koniak / Grappa
Cognac Hennessy VS
Cognac Hennessy XO
Brandy Torres Reserva 15YO
Metaxa *******
Wódka Krzeska Ziołowa
Grappa
Gin / Rum / Tequila
Gin Malfy G.Q.D.I. Con Limone
Beefeater London Dry Gin
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Rum Havana Club 3 YO
Rum Bumbu
Rum Bacardi 8 anos
Olmeca Tequila Silver
Olmeca Tequila Gold
Cachaca
Koktajle
Port Manhattan
Bourbon Jim Beam I Porto Ruby I angostura
Sangria branca
1,5L - 100
Wino domu białe I syrop migdałowy I owoce sezonowe I sok z cytryny I woda gazowana
Aperol Sour
Aperol I Gin Seagrams I sok z cytryny I białko kurze I angostura
Beer’s Knee
Pivovsky Pils I Gin Seagrams I miód I sok z cytryny
Whiskey Sour
Jameson Irish Whisky | syrop cukrowy | sok z cytryny | angostura I białko kurze
Margarita
Olmeca Silver | Cointreau | sok z cytryny | sól
Negroni
Beefeater London Dry Gin | Campari | Martini Fierro
White Lady
Beefeater London Dry Gin | Cointreau | sok z cytryny | syrop cukrowy | białko kurze
Gin Spritz
wino musujące | Beefeater London Dry Gin | sok z cytryny | mięta
Aperol Spritz
wino musujące | Aperol | plaster pomarańczy | woda gazowana
Hugo
wino musujące | syrop z bzu | limonka | woda gazowana | mięta
Hurricane
Havana Especial | syrop z marakui | sok z cytryny
Mojito
Havana 3YO' | sok z cytryny | cukier trzcinowy | woda gaz. | mięta
Mai Tai
Havana 3YO' | Havana Especial | Cointreau | syrop migdałowy I sok z limonki
Ananasowe malibu
Wyborowa | Malibu | sok ananasowy
Martini & Wódka
Wyborowa | Martini Bianco | Sprite
Pornstar Martini
Wyborowa | wanilia | puree z marakui | syrop z marakui | sok z limonki | wino musujące
Caipirinha
Cachaca | sok z limonki | cukier trzcinowy | mięta
Jagodowy Chruśniak
wódka sztygarówka na węglu (wódka regionalna), truskawka, borówka, mięta, tonik
Kahlua Cold Brew
likier Kahlua, espresso, tonik, pomarańcza
Porto Tónico
białe wino porto, tonik, limonka, mięta
Koktajle bezalkoholowe
Aperol Free
Mojito Virgin
limonka I mięta I cukier trzcinowy I woda gazowana
Tropikalne orzeźwienie
sok ananasowy I sok grapefruitowy I syrop Blue Curacao I jogurt naturalny
Pina colada Virgin
sok ananasowy I syrop kokosowy I mleko
