Menu degustacyjne

Menu degustacyjne 120zł* / 145zł** dla minimum dwóch osób

Portugalskie I hiszpańskie oliwki, łubin - oliwki zielone i czarne (150g), łubin (100g), limonka, chilli, czosnek, tymianek

Kalmary - panierowane kalmary (150g), miód, chilli, pomarańcza, musztarda, limonka

Żołądki drobiowe - żołądki (120g), pomidory, chilli, natka pietruszki

Pierogi z kaczką 3szt. - kaczka, dynia, prażona cebula

Krem z pieczonego buraka - pieczony burak, ser mascarpone, orzechy nerkowca

Dania główne

*Nasza specjalność – Grillowana ośmironica - ośmiornica (200g), ziemniaki, trufle, warzywa korzeniowe, pomidor, czosnek, cebula

* Polędwiczka wieprzowa - polędwiczka wieprzowa (180g), kurki, śmietana 30%, gnocchi, burak, kozi ser, mięta

*Pierś kacza sous-vide - pierś kacza (250g), sos z karmelizowanej czerwoenj cebuli, puree z dyni, pieczona pietruszka

*Filet z dorsza - filet z dorsza (200g), sos rakowy, puree z marchewki, smażony bób

* Sandacz w tempurze - filet z sandacza (200g), gratin ziemniaczany, marynowany jarmuż

** Stek z polędwicy wołowej - polędwica wołowa (200g), sos Porto, frytki stekowe, grillowane warzywa

Desery

2x Pastel de Nata plus kawa lub herbata